原油や天然ガスの採掘に伴って、または石油精製の過程において得られるガスで、プロパン、ブタンを主成分とした炭化水素の化合物を液化したもの。
LP ガス（LPG）とは、Liquefied（液化した）Petroleum（石油）Gas（ガス）の頭文字をとった液化石油ガスの略称である。石油中のガスは常温常圧では気体であるが、加圧、冷却することにより容易に液化する。冷却して液化する温度はプロパン－42 ℃、ブタン－0.5 ℃であり、常温で加圧して液化する圧力はプロパン 0.8 メガパスカル、ブタン 0.2 メガパスカルである。LP ガスは液化すると気体時体積の 250 分の 1 となり、大量輸送が容易という特徴を有している。

（吉田 斉、2006 年 3 月）